🌱 ผักเบี้ยใหญ่บ้านๆ แต่สรรพคุณไม่ธรรมดาเลย
หลายคนอาจเดินผ่านเจ้าผักล้มลุกริมรั้วอย่าง “ผักเบี้ยใหญ่” แล้วไม่ได้สนใจ แต่บอกเลยว่าผักชนิดนี้เป็นเหมือนสมุนไพรแฝงตัวในสวนหลังบ้าน ทั้งกินอร่อย ทั้งบำรุงสุขภาพ แถมยังปลูกง่ายสุดๆ
💚 ๑๐ เหตุผลที่เราว่าคุณควรลองกินผักเบี้ยใหญ่
๑. แหล่งโอเมก้า-๓ ชั้นดี
โอเมก้า-๓ ในผักเบี้ยใหญ่ช่วยดูแลหัวใจ ลดการอักเสบ และดีต่อสมอง
๒. อัดแน่นด้วยวิตามินและแร่ธาตุ
มีวิตามินเอ วิตามินซี วิตามินอี แมกนีเซียม แคลเซียม โพแทสเซียม และธาตุเหล็ก
๓. ต้านอนุมูลอิสระ
สารเบต้าแคโรทีนและวิตามินซีช่วยปกป้องเซลล์ ลดความเสี่ยงโรคเรื้อรัง
๔. บำรุงหัวใจให้แข็งแรง
โอเมก้า-๓ ร่วมกับโพแทสเซียมช่วยปรับความดันโลหิต ลดคอเลสเตอรอล
๕. ลดการอักเสบในร่างกาย
ช่วยบรรเทาอาการปวดข้อ หรือโรคอักเสบเรื้อรังต่างๆ
๖. ช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด
ไฟเบอร์ในผักเบี้ยใหญ่ช่วยให้ร่างกายใช้น้ำตาลได้ดีขึ้น เหมาะกับคนที่ต้องระวังระดับน้ำตาล
๗. ผิวสวยสุขภาพดี
วิตามินเอและสารต้านอนุมูลอิสระช่วยให้ผิวดูสดใส ลดริ้วรอย
๘. ช่วยระบบย่อยอาหาร
มียางเมือกที่ช่วยให้ลำไส้ทำงานดีขึ้น ป้องกันท้องผูก
๙. เสริมภูมิคุ้มกัน
วิตามินซีสูง ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง ต้านทานโรคได้ดี
๑๐. กินได้หลายเมนู
รสออกเปรี้ยวนิดๆ กรอบอร่อย กินสดกับสลัด ผัด ลวกจิ้ม ใส่แกง หรือทำต้มจืดก็เข้ากัน
🌿 วิธีต้มผักเบี้ยใหญ่ดื่มน้ำ
* ผักเบี้ยใหญ่สด ๑ กำมือ (ประมาณ ๕๐–๗๐ กรัม)
* น้ำสะอาด ๓ แก้ว
ขั้นตอน
๑. ล้างผักเบี้ยใหญ่ให้สะอาด ๒ ถึง ๓ รอบ
๒. ใส่ผักลงในหม้อ เติมน้ำสะอาด ๓ แก้ว
๓. ตั้งไฟกลางจนเดือด จากนั้นต้มต่อ ๑๐–๑๕ นาที
๔. กรองเอาแต่น้ำ ดื่มอุ่นๆ หรือรอให้เย็นแล้วดื่ม
🍽 ไอเดียเพิ่มผักเบี้ยใหญ่ในเมนูประจำวัน
* สลัดเย็นๆ เพิ่มความกรอบ
* ปั่นรวมในสมูทตี้เพิ่มคุณค่า
* ผัดรวมกับผักอื่น
* ใส่แกงหรือซุป
* ใช้เป็นไส้แซนด์วิชหรือแรป
🌿 ผักเบี้ยใหญ่ถือว่าเป็นผักริมรั้วที่ทั้งง่าย อร่อย และมีคุณค่าทางอาหารแบบครบเครื่อง
#ผักเบี้ยใหญ่ #ผักเพื่อสุขภาพ #โอเมก้า3 #กินผักกันเถอะ
Hello, my name is TVPro24.
No comments:
Post a Comment